¿Por qué aplicar la Línea Fría Completa?

La Línea Fría Completa -basada en la elaboración de alimentos mediante técnicas de cocción tradicional refrigerada- es el único sistema que permite garantizar la calidad y entrega en temperatura de los alimentos al consumidor, cuando se trata de comida transportada o alimentos elaborados para su servicio en un momento distinto al de la producción. Cumple …

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